2 æg
175 g sukker
4 spsk Maizenamel
Revet skal af 2 citroner
1 ½ dl citronsaft
1 kg rensede jordbær
1 carambole i tynde skiver
Pisk æg og sukker sammen i en gryde. Bland Maizenamel, citronsaft, citronskal og 1 ½ dl vand. Bring citronblandingen i kog over svag varme. Lad den koge til den er tyk ca. 2 minutter. Purer 150 g jordbær i en blender. Bland citronblandingen i pureen. Fordel blandingen i 8 portionsglas. Kom resten af jordbærrene ned i saucen og pynt med et par stjernefrugtskiver.