750 g kalvenyrestykke
1 tomat
50 g margarine
salt
1 kop hvidvin
1 kop bouillon
½ kop fløde
1 spsk hvedemel
Kødet saltes og brunes godt i den åbne gryde.
Spæd med suppe og hvidvin.
Læg tomaten i.
Luk gryden og kog i ca 20 minutter.
Afkøl gryden og luk den op.
Smag saucen til med fløde, jævn den med melet og krydr den.