500 g kalveinderlår eller klump
Olie
2 spsk karry
1 stortfinthakket løg
2 dl bouillon
1 dl rosiner
2 spsk tomatpuré
1 spsk soyasauce
2 peberfrugter i strimler
2 æbler
2 spsk hakket persille
Kødet skæres i fingertykke strimler og brunes i smør.
Karry og løg svitses, til løgene er klares og tilsættes.
Kog panden af med de øvrige ingrediensen, med undtagelse af bananerne. Kog det ved svag varme i ca. 20 min. eller til kødet er mørt.
Æblerne brunes på panden og tilsættes de sidste minutter af stegetermometret.