1 kg kirsebær
1 kg fuldmodne ribs
1 dl vand
1 kg sukker
3 tsk Rød Melatin
Kirsebærrene skylles og udstenes. Kirsebær samt ribbede ribs og vand bringes i kog under låg og koges sagte 15 min. Det meste af sukkeret tilsættes og koges med 10 min. Melatin og resten af sukkeret blandes godt og drysses under omrøring i frugten og koges med 2 min. Syltetøjet skummes, hældes i Atamonskyllede glas, der lukkes.