Kan serveres slik de er, til pasta og til pizza eller bare til litt hvitt brød.
600 g hakket kjøtt
1 egg
litt hvite brødsmuler/krummer
en liten dåse tomatpure
2 ts basilikum
4 båter hvitløk, finhakket
en liten finhakket løk
litt chili
pepper/salt
2 ts rosmarin
Rør alt godt sammen. Løken må være finhakket! Tilsett evnt andre urter/krydder etter smak. Det skal være en jevn masse. Ta olivenolje i en stekepanne og rull sammen små kjøttboller, ikke så altfor store. La dem steke i oljen på relativt svak varme, slik at de blir gjennomstekt og ikke svidde.
Til pasta (med klassisk tomatsaus), pizza eller til litt hvitt brød og oliven.