Logo

Klid og grønsager cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Klid og grønsager cupcakes

Disse cupcakes er fantastiske til børn, for de indeholder mange vigtige næringsstoffer og vitaminer - og så smager de godt!

 

12 cupcakes:

450 g havreklid

115 g hvedemel

2 tsk bagepulver

100 g brunt sukker

1 knsp salt

2 tsk stødt kanel

4 ½ dl mælk

4 spsk vegetabilsk olie

2 æg, letpiskede

2 spsk honning

400 g revet squash og gulerod

250 g rosiner

 

Varm ovnen op til 175°C og smør en muffinform med 12 huller.

Rør de tørre ingredienser sammen i en stor skål.

Pisk mælk, olie, æg og honning sammen med en elektrisk håndmikser i en anden skål, til det er blandet.

Rør de revne grønsager og rosiner i.

Tilsæt de tørre ingredienser og rør rundt, til det er lige netop blandet.

Fordel dejen i formen og bag brødene i 20 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.

Vip brødene ud af formen og lad dem køle af på en rist.

Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Med klid, grønsager og timian

Følg basisopskriften.

Tilsæt 1 spsk frisk timian sammen med grønsager og rosiner.

 

Med klid, grønsager og feta

Følg basisopskriften.

Fold 75 g smuldret feta i dejen, efter at grønsager og rosiner er tilsat.

 

Med klid, gulerod og æbler

Følg basisopskriften. Erstat revet squash med 200 g revet æble.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.633 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her