150 g daggammelt rugbrød uden skorpe
100 g sukker
Revet citronskal
1 l. kærnemælk
Rugbrødet rives på et råkostjern og blandes med sukker og citronskal.
Dette røres i kærnemælken, og koldskålen serveres.
Ved den gammeldags stivnede tykmælk anvendte man revet rugbrød blandet med puddersukker strøet på tykmælken i et tykt lag. Retten er fra Tørring ved Horsens