¼ tsk peber
10 g smør
½ spsk olie
4 koteletter
Chiliris:
½ lille chilipeber
½ spsk olie
2 tsk karry
4 dl løse ris
6 dl vand med bouillon
Sauce til salat:
3 dl yoghurt naturel/fløde 9%
1 bdt dild
Chiliris:
Hak chilipeberen fint og svits den i fedtstof sammen med karry i en gryde.
Tilsæt ris og rist blandingen let.
Hæld vand og bouillon, og dæmp varmen og læg låg på.
Kog risene i ca. 20 minutter.
Dildsauce:
Skyl dilden og hak den fint.
Bland den i yoghurten/den syrnede fløde og smag til med salt og peber.
Koteletter:
Drys koteletterne med peber.
Brun dem ca. et halvt minut på hver side ved god varme.
Dæmp varmen og færdigsteg dem ved svag til jævn varme ca. 4 minutter på hver side.
Tilbehør:
F.eks. salat af snittet iceberg salat (eller kinakål) og tynde agurkeskiver.