Logo

Laks og røget kartoffel med rødbede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

½ skive rugbrød med smør
2 skiver rå laks
4 skiver røget kartoffel
2 spsk råmarineret revet rødbede
1 tsk fintskåret purløg

Læg laksen på brødet og de røgede kartoffelskiver ned gennem midten.
Kom den råmarinerede rødbede ovenpå som en bræmme.
Drys lidt fintskåret purløg på rødbeden.

Råmarineret rødbede:
1 lille frisk rødbede
2 spsk olivenolie
1 spsk hvid balsamico
1 spsk hindbæreddike
salt og peber

Riv rødbeden groft.
Kom olien og eddiken i en skål og rør det sammen.
Smag til med salt og peber.
Kom den revne rødbede i og bland det godt.
Lad det hvile i 1 time.

Røgede kartofler:
Kartofler i medium størrelse koges næsten færdige i vand med 3 gange så meget salt, som man normalt bruger.
Til at røge kartoflerne skal man bruge en røgekasse, også kaldet en "Kasper Røghat". Den kan købes i jagt- og fiskeriforretninger.
Kom lidt røgsmuld i bunden af røgekassen og risten oven på røgesmuldet.
Man kan røge både med gas og el.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.285 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her