1 lammefilet
1 løg
2 fed hvidløg
10 cm ingefær
½ bdt frisk koriander
1 dåse flådetomater
4 spsk tandoori Masala
2 tsk chilipulver
1 tsk gurkemejer
2 tsk Garam Marsala
1 tsk knust koriander
1 spsk eddike
1 spsk olie
2 dl yoghurt
salt/peber
Det hele bliver blendet sammen og lammefileten marineres i ca. 4 timer ( i en plastikpose). Derefter brunes fileten af på panden, og sættes i en forvarmet ovn i 180ºC ca. 10-13 minutter.
Saften + marinaden hældes på en pande/gryde, spædes med ¼ liter fløde og koges ned til passende konsistens.
--