Logo

Mørbradpande med peberfrugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbradpande med peberfrugt

 

En lækker ret som kombinerer asiatisk teknik med italiensk krydring. Server med pasta, for at bringe det bedste i begge køkkener frem. Wokmad • Wokteknikken er god, hvis du vil bevare vitaminerne i grønsagerne.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Mørbradpande med peberfrugt

450 g mørbrad eller skinkekød

350 g pasta

4 fed hvidløg

1 rødløg

1 rød peberfrugt

1 grøn peberfrugt

2 spsk hvedemel

1 spsk olie

1 dåse knuste tomater

1½ dl hønsebouillon

½ dl hakket frisk basilikum

eller 2 spsk tørret basilikum

*

 

Fremgangsmåde:

1 Kog pastaen efter pakkens anvisninger.

Pil og hak hvidløgsfeddene.

Pil rødløget og skær det i tynde skiver.

Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.

Lad pastaen dryppe af og hold den varm.

 

2 Skær kødet i strimler.

Læg melet i en dyb tallerken og vend kødet rundt, så det bliver dækket af mel.

 

3 Opvarm olien i en wok ved jævn varme.

Tilsæt kødet og brun under omrøring, til det ikke længere er rosa indeni, ca. 3 min.

Læg kødet til side.

 

4 Kom løg og hvidløg i wokken og brun under omrøring, ca. 4 min.

Tilsæt peberfrugterne og brun yderligere 4 min.

 

5 Tilsæt tomater og bouillon og giv det et opkog.

Tilsæt kødet og kog under omrøring, til kødet er gennemvarmt, 2-4 min.

Tilsæt basilikum.

Anret pastaen på tallerkener og øs kød, sauce og grønsager over.

Server.

 

Tips & råd

 

Hvis du laver en større portion, skal du passe på ikke at fylde for meget kød på ad gangen.

Del det i to portioner, ellers bliver det ikke brunt.

 

Anvend kun bladene på basilikummen, for kvistene kan være seje og lidt bitre.

Nip bladene af og kasser kvistene, inden basilikummen hakkes.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 423 = kJ 1776

Kulhydrat 57 g Protein 33 g Fedt 7 g (15%) Fibre 2 g

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.617 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her