600-700 g medisterpølse
ca. 5 dl vand
2 gulerødder i små stykker
2 porrer eller store løg i skiver
6-8 kartofler i tynde skiver
6 stk hel allehånde
1 laurbærblad
salt
hakket persille
Prik pølsen nogle steder med en nål.
Læg den i en gryde.
Hæld vandet på og kog pølsen ved svag varme i ca. 10 min. uden låg.
Tag pølsen op.
Læg grønsager og krydderier lagvis i gryden med pølsen øverst.
Dæk gryden med låg og lad retten koge ganske småt i pølsesuppen, indtil
alle grønsagerne er møre.
Tag pølsen op, skær den i skiver og læg den tilbage i gryden.
Drys rigeligt persille på lige før serveringen.
Sæt groft rugbrød på bordet til gryderetten.