50 g hasselnød uden skal
50 g sukker
Hak nødderne groft.
Smelt sukker langsomt på en tykbundet pande uden at røre til sukkeret bliver til karamel.
Hæld nødder i.
Hæld straks massen på bagepapir til afkøling.
Lad det helt afkøle, bræk den i mindre stykker og knus den enten i foodprocesser eller med en stor køkkenkniv.