Dej:
3 æg
6 dl fløde 13%
2 ½ dl hvedemel
½ tsk salt
½ tsk sukker
Smør til stegning
Fyld:
500 g jordbær
Lys sirup
3 dl piskefløde
Jordbær
Citronmelisse
Pisk ingredienserne til pandekagerne sammen til en glat dej.
Bag tynde pandekager i en crêpepande.
Lad pandekagerne køle af.
Mos eller purér jordbærrene med lidt lys sirup, men gem nogle flotte
bær til pynt.
Pisk fløden til skum.
Læg pandekagerne sammen med skiftevis jordbærpuré og flødeskum.
Slut af med flødeskum øverst.
Pynt med jordbær og citronmelisse.