6 ferske kyllingelår
2 ½ dl hønsebouillon
1 knsp. cayennepeber
2 knsp. sort peber
2 knsp. hvid peber
½ tsk salt
1 purløg alt på nær det groveste grønne
1 dåse hele tomater
4 halve fersken fra dåse (væden hældt fra)
1 dl piskefløde
½ spsk hvedemel
Tag skindet af kyllingelårene.
Kog bouillonen, tilsæt alle pebersorterne.
Læg kyllingedelene i og kog ved svag varme under låg i ca. 10 minutter.
Skyl og skær purløgen groft.
Lægges i gryden og koges yderligere 10 minutter.
Hæld saften fra tomaterne og skær dem i skiver.
Skær fersknerne i både.
Pisk hvedemel sammen med fløde.
Tilsæt jævningen i gryden og forsæt med at koge i 3 min.
Vend forsigtigt tomater og ferskner i.
Lad det hele blive gennemvarmt.
Smages evt. til med mere salt.