del af buffet til ca 40 personer.
korn af 2 vaniljestænger
10 pasteuriserede æggeblommer
100 g sukker
2 l. piskefløde
Flæk vaniljestængerne, og skrab kornene ud.
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn grundigt, til sukkeret er opløst.
Pisk fløden til skum lige før serveringen, og vend de piskede æggeblommer i.
Skal tilberedes samme dag.