Logo

Røget edderfuglebryst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

5 edderfuglebryster (fåes direkte fra en jæger)
Saltlage:
4 l vand
1 kg salt
200 g sukker
evt. 1 dl eddike
 
Skær hinder og fedt af brysterne, læg stykkerne i saltlagen i 2 timer for at fjerne transmagen.
Læg stykkerne på risten eller hæng dem i kroge i rygeovnen, varm op til 80°C, ryg i 10 min., derefter ned på 70°C i ca. 50 min.
Ryg med rygesmuld eller savsmuld beregnet til rygning.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,4 (8 stemmer)
Siden er blevet set 4.970 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Når du spiser take-away, hvad er det så?






Effektiv reklame - klik her