Tilbered i små portionspander eller i et stort fad. Server retten som en vegetarfrokost med godt brød og oliven eller som tilbehør til kød eller fjerkræ. Beregnet til 4 personer.
8 stilke sølvbede
8 kogte kartofler
2 tomater
8 stilke timian eller 1 spsk tørret
2 dl piskefløde
50 g Parmesan
200 g frisk Mozzarella
1 spsk extra jomfru olivenolie
Reven muskatnød
Salt, hvid peber
Skær sølvbedestilkene i tynde skiver og snit bladene groft.
Skær kartoflerne i tykke skiver og hak tomaterne.
Fjern de grove stilke fra timianbladene.
Smør panden/-rne med olie og fordel sølvbede, kartofler, tomater, timian og fløde i panderne.
Riv Parmesanen over og krydr med muskat, salt og peber.
Dæk grønsagerne med skiver af Mozzarella.
Bag i ovnen ved 200ºC i ca. 20 minutter.