100 g mandler
1 spsk smør
1 tsk fint salt
Smut mandlerne og dup dem fri for væde.
Rist mandlerne på en tør pande, ved ikke for stærk varme, og ved
jævnlig omrøring.
Tag panden fra varmen. Kom smørret på, rør om og hæld mandlerne ud på papir.
Drys med salt og ryst mandlerne, så saltet fordeles.
Lad dem afkøle helt og opbevar dem i glas med låg - hvis der altså er
flere tilbage, når smagsprøvetiden er overstået!