6-700 g svinemørbrad
200 g skinkestrimler
10 stk cherrytomater
1 stort løg
3 dl fløde 18 %
3 dl bouillon (svinebouillon)
2 tsk koncentreret tomatpure
150 g revet ost
frisk hakket persille
Mørbraden steges på panden krydret med salt og peber, mørbraden kommes i bunden af et ovnfast fad.
Cherrytomaterne skæres i kvarte og svitses let på panden sammen med løg og skinkestrimler.
Fløde, bouillon og tomatpure tilsættes.
Saucen hældes over mørbraden.
Ost og hakket persille hældes ovenpå.
Fadet stilles i en 200ºC varm ovn til osten er smeltet 15-20 min.
Server frisk pasta og groft brød til.