12 kyllingelår
2 tsk rød thaikarry
2 spsk olie
1 tsk fishsauce
2 spsk limesaft
Salt
Kog kyllingelårene i letsaltet vand i ca. 20 min. Tag op og afkøl.
Rist karryen i olie et øjeblik og hæld op i en boks.
Bland med det øvrige til en marinade.
Snit lårene et par gange og vend dem i marinaden.
Luk boksen og lad kødet marinere i mindst 1 time.
Vend boksen nogle gange.
Grill lårene i ca. 15 min. og servér dem med rissalat blandet med peberfrugt, forårsløg og agurk.