Ostesauce: Brug en knivspids cayennepeber, lidt citronsaft eller sennep, så saucen bliver mere spændende.
Æblesauce: En knivspids salt i æblesaucen får den til at smage af mere, og der kan bruges mindre sukker.
Hvis saucen begynder at skille, kan der piskes lidt koldt vand i.