3-400 g torsk
50 g smør
3 spsk hvedemel
1 dl mælk
1 dl piskefløde
3 æg
1 dl finthakket dild
Under omrøring koges smør, hvedemel, mælk og piskefløde op.
Fisken tilsættes og der piskes kraftigt med et piskeris.
Æggene røres i, og der smages til med dild, salt og peber
Det hele hældes i et smurt ovnfast fad, og bages i ovnen ved 175°C, i ca. 1 time.