100 g havregryn
1½ dl smeltet smør
130 g sukker
2 æg
3 spsk hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
1 ½ tsk kanel
¾ tsk stødt ingefær
Fyld og garnering:
1 ½ dl æblemos (gerne mere)
2 dl piskefløde
3-4 spsk havregryn
* Tilberedning
Bland det smeltede smør med havregryn.
Pisk æg og sukker let og skummende og bland havregrynene i.
Bland hvedemel med bagepulver, kanel og ingefær og sigt det i dejen.
Fordel dejen på bagepapir i forme ca. 20 cm i diameter.
Sæt formene i ovnen ved 175 °C i ca. 10 min.
Afkøles på rist.
Pisk fløden stiv og læg bundene sammen med æblemos og flødeskum.
Kom til sidst et lag flødeskum over kagen og drys med ristede havregryn.