150 g smør
250 g hvedemel
60 g sukker
2 æggeblommer
hindbær- eller abrikosmarmelade
25 g blødt smør
100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
150 g kokosmel
2 æg
Smuldr 150 g smør i 250 g hvedemel.
Tilsæt 60 g sukker og 2 æggeblommer og ælt hurtig dejen sammen.
Læg den koldt 1 time.
Rul dejen ud og læg den i en bradepande ca. 25x35 cm.
Smør et tyndt lag hindbær- eller abrikosmarmelade ud over dejen.
Bland 25 g blødt smør med 100 g sukker, 1 tsk vaniljesukker, 150 g kokosmel og 2 æg.
Rør blandingen sammen og bred den ud over dej og syltetøj.
Bag kagen 16-18 minutter ved 200°C.
Skær kagen i snitter på ca. 5x5cm.