Velegnet til fisk, okse- og svinekød. 
 
225 g blødt smør 
1 tsk lyserøde peberkorn i lage, afdryppede 
1 tsk grønne peberkorn i lage, afdryppede 
1 tsk friskkværnet sort peber 
 
Rør alle ingredienser sammen. 
Rul smørret ind i papir og sæt det i køleskabet, til det er blevet fast.