2 savoykål (1 kg)
2 ½ dl vand
5 dl mælk
5 spsk hvedemel
revet muskatnød
salt og peber
Snit kålen fint og damp den mør i saltet vand i 10-12 min.
Ryst en jævning af 1 ½ dl mælk og hvedemel og hæld den i under omrøring.
Tilsæt resten af mælken og lad stuvningen småkoge 2-3 min.
Smag til med muskatnød, salt og peber.
Tips: Serveres som tilbehør til fx fisk, koteletter eller medisterpølse.