2 dl ketchup
2 dl brun farin
½ dl ahornsirup
4 tsk salt
3 tsk peper
Røres sammen og skal stå ca. 30 min.
Smag herefter til med krydderrier efter eget valg fx paprika, karry osv.
Ben lægges i en frysepose hvorefter marianaden tilsættes og posen lukkes tæt.
Lad den så ligge natten over i køleskabet.
Ben tages ud af posen og lægges på grillen til de er gennemstegt.