To personer
150 g spaghetti
150 g røget svinemørbrad
1 løg
1 ½ dl grønsagsbouillon
2 spsk piskefløde
1 stk citrongræs
en håndfuld snittet icebergsalat
olivenolie
Salt og peber
Kog spaghettien som anført på pakken
Skær løget i ringe og svits det lidt i olie i en gryde.
Tilsæt bouillon, fløde og citrongræs, der er flækket på langs.
Lad saucen simre under låg imens du koger spaghettien.
Fjern citrongræs fra saucen, smag til med salt og peber og vend med afdryppet spaghetti og icebergsalat.
Server med nogle tynde skiver røget mørbrad.
Citrongræs smager ikke kun godt i Thaimad.
Lad den simre med i gryderetten eller som her i flødesaucen for en lidt anderledes citronsmag.