Jordskokkesuppe med trøffelolie

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

To personer

300 g rensede jordskokker
1 skrællet bagekartoffel
½ l hønse eller kalvebouillon
2 tsk trøffelolie
Salt og peber

Kog jordskokkerne med den snittet bagekartoffel i en rummelig gryde med bouillon. Lad det simre 20 minutter og blend suppen med en stavblender eller i en blender. Kog den igen og smag til med salt og peber. Anret i 2 dybe tallerkner og fordel trøffelolien henover.
--