# Ingredienser:
½ dl youghurt naturel
½ dl mælk
12 æg (tag 3 æggeblommer fra)
2½ kg hvedemel
1 fingerspids salt
3 pakker gær
¾ dl sukker
½ kg smør
½ dl lunt vand
sesamfrø
Evt. hårdkogte farvede æg
*
Opløs gæren i varmt vand og tilsæt hvedemel til en sammenhængende dej.
Dæk dejen og lad den hæve til dobbelt størrelse.
I mellemtiden, bland forsigtigt smør og sukker i ca. 20 minutter.
Bland derefter æggene i, undtagen de 3 æggeblommer der er taget fra.
Bland skiftevis hvedemel, yoghurt og mælk i æg/sukker blandingen, og rør
dernæst det hele sammen med gærblandingen.
Tilsæt yderligere hvedemel til dejen ikke klistrer og er blød og elastisk.
Dæk dejen og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Slå dejen ned, og lad den hæve til dobbelt størrelse igen.
Form brødene som flettede ringe eller i en bageform.
Lad dem hæve til dobbelt størrelse.
Pensl med æggeblommerne og strø med sesamfrø.
Bages ved 180°C i 30 min. til brødene er gyldne.
Brødene er lette, søde og lækre.
Tips: i flg. påsketraditionerne lægges gennemfarvede røde hårdkogte æg ind i den flettede dej inden tredje hævning.
Bemærk: Opskriften kan let halveres.
