2 skinkeschnitzler
1 pk.spinat pasta (Farfalle)
2 fed fint snittede hvidløg
200 g frisk spinat
½ frisk citron
olivenolie
Varm lidt olie på en pande og steg kødet 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Tag kødet fra panden og hold det lunt i 2 minutter.
Kog pastaen efter anvisning i en gryde med kogende let saltet vand. Hæld vandet fra og rist hvidløg i lidt olivenolie.
Vend med den frisk kogte pasta og spinat og smag til med citronsaft, salt og peber.
Server evt lidt ekstra citron til kødet.