2 personer
4 havtaskekæber
2 porrer
4 solmodne tomater
2 fed fintsnittede hvidløg
saft fra 1 lime
2 tsk kapers
frisk basilikum
olivenolie
salt og peber
Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 3 - 4 minutter på hver side. Tag den fra og hold den lun. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter porrer og tomater i 2 minutter. Tilsæt hvidløg, lime, kapers og ½ kop vand. Lad det simre 5 minutter. Tilsæt basilikum og krydr med salt og peber. Server til den gode fisk.