1 portion mørdej
150 g røget laks / ørred
2 løg
2 ½ dl piskefløde
4 æg
lidt olie til stegning
salt og peber
Beklæd en tærteform med mørdej og forbag i 15 min. ved 200°C
Svits de hakkede løg klare i lidt olie, tilsæt fløde og kog op.
Tilsæt salt og peber og afkøl det lidt.
Pisk æggene i et ad gangen.
Skær laksen i små tern og læg det i tærteformen.
Hæld løg-, fløde-, æg-blandingen over.
Bag midt i ovnen 15-20 min. ved 180°C, og resten af tiden 220°C, ialt 30-35 min.