800 g henkogte pærer
6 dl saftlage fra pærerne
1 citron
2 æggehvider
50 g flormelis
Tilbehør:
2-3 glas solbær-/kirsebærlikør (til de voksne)
vafler
Kom de kogte pærer i blenderen og blend dem til mos. Tilsæt saftlagen og saft af 1 citron. Stil frugtmosen i fryseren ca. 4 timer. Rør af og til.
Kom den frosne ismasse i blenderen igen, så ismassen knuses til fin "sne".
Pisk æggehviderne med flormelis og vend den i ismassen. Frys igen et par timer eller længere.
Ved servering kommes isen i høje glas. Hæld lidt likør på til de voksne og gå så til vaflerne.