1 dl piskefløde 
1 tsk dijonsennep 
2-3 tsk fintreven peberrod 
Ca. 1 spsk  citronsaft 
Evt. 1 tsk flydende honning eller sukker 
Salt og peber 
½ bundt purløg
  
Pisk fløden stiv. 
Smag den til med sennep, peberrod, citronsaft, evt. honning, salt og peber. Klip purløg i og stil cremen i køleskabet. 
Velegnet til fx. grillet svinemørbrad.