Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Resultat i kategorier
Sauce
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Skinkesteg med trøfler
Opskrift på langtidsstegt skinkeklump i trøffelsauce. Stegen brunes let i smør og olivenolie, derefter tilsættes trøffel, bouillon og krydderier. Steg i 1 ½ time og server skåret i tynde skiver med trøffelsauce og kogte kartofler i trøffelsmør.
Ellys nøddesteg
Lækker opskrift på nøddepostej med kartofler og æbler/svesker. Nem at lave og perfekt til en hyggelig aften. Serveres med brun sauce og kartofler.
Aïoli til grillet fisk
En lækker citron-hvidløgs Aioli opskrift, perfekt til grillet fisk. Blenden citronsaft, dijonsennep, hvidløg, æg, og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Sildebudding med ris
Opskrift på spegesildegrød: Udvandede spegesild hakkes og blandes i risengrød med æg, sukker, smør og krydderier. Bages i ovnen og serveres med sur-sød sauce.
Krydrede okseruller med spaghetti
Opskrift på baconomviklede oksekødsruller med oregano, serveret med sauce og spaghetti. Oksekødet formes til ruller og brunes med bacon, hvorefter det steges og koges med bouillon, tomatpure og Maizenamel til en lækker sauce. Serveres med kogt spaghetti.
Karrysauce 2
En lækker opskrift på karrysovs med margarine, løg, æble, hvedemel, lys suppe, fløde og karry. Saucen legeres med fløde lige før servering.
Paneret kalkunschnitzler
Opskrift på paneret kalkunschnitzler med cremet Gorgonzola-sauce, serveret med båndpasta og broccoli. Schnitzlerne varmes i ovnen, mens saucen laves af Gorgonzola, hvidvin, fløde og krydderier. Serveres med frisk pasta.
Tofu-mayonnaise
En opskrift på tofu mayonnaise lavet med tofu, olie, citronsaft, tamari, sennep og urtesalt. Blendet til en tyk creme og opbevares på køl. Kan bruges som erstatning for almindelig mayonnaise.
Stegte sild i chili
Opskrift på sprøde sild med chili dressing: Sildefileter paneres i rugmel og steges, hvorefter de serveres med en lækker chilidressing lavet af krydderier, sennep, sukker og kryddereddike. Perfekt som forret eller til frokost. Kan laves dagen før og pyntes med snittet forårsløg før servering.
Frugtcoulis - glutenfri
En opskrift på en coulis, en pureret sauce lavet af friske bær. Krydr den med sukker, citronsaft og likør efter smag. Server den som en lind og velsmagende sauce til desserter eller andre retter.
Kaviarsauce
Opskrift på lækker sauce med smør, hvidvin, lammefond og kaviar. Skalotteløg sauteres og koges med eddike og hvidvin. Lammefond tilføjes og saucen piskes kold smør. Smag til med citronsaft og peberrod, og tilføj kaviar før servering.
Italiensk tomatsuppe
Tomatsuppe med hvidløg og basilikum. Nem og lækker opskrift med cremefraiche og bouillon. Server med brød og kryddersauce.
Kalkunpizza
En opskrift på en lækker kalkunpizza med en saftig sauce af kalkunkød, løg, hvidløg og tomater. Toppet med muslinger og mozzarella, og bagt på en sprød bund. Serveres varm og skøn!
Tomatsauce med chili og pasta
En lækker tomatsauce med løg, hvidløg, oregano og chili. Perfekt til pasta. Olie, balsamico og sukker giver en ekstra smagfuld oplevelse.
Maltagliati con broccoli
En lækker opskrift med frisk båndpasta, broccoli, soltørrede tomater, sardeller og hvidløg i en skøn oliesauce med basilikum og friskkværnet peber. Serveres over pastaen.
Kogte kødboller uden æg
Opskrift på boller af hakket flæsk eller kalv og flæsk. Farsen røres med løg, hvedemel og væske. Koges som små boller i bouillon og serveres med sauce lavet på bouillonen. Kan også bruges til frikadeller og forloren hare.
Flødepeberrodssauce 3
En opskrift på en cremet peberrodssauce med smør, kaffefløde, eddike, sukker og friskrevet peberrod. Serveres med bouillon, salt og peber, samt en smule piskefløde til sidst.
Hvidløgs kebab med persille
En opskrift på grillede kødspid med havregryn, kartoffelmel og krydderier. Serveres med pasta og krydret tomatsauce. Let og velsmagende ret.
Stegt hare i stegeso
Opskrift på stegt hare med røget spæk og sur fløde. Haren steges i smør og spæk, hvorefter sur fløde hældes over og retten farves med kulør. Server med kartofler og grønsager.
Chop Suey og hummerhaler / wok
En hurtig og lækker opskrift på Chop Suey med hummerhaler, chili, soya sauce og lime. Serveres med kogte ris. Let at lave på pande eller i wok.
Kyllingestykker i karry og selleri
Opskrift på kylling i karry med grøntsager. Brun kylling med karry, svits grøntsager og lad det simre i vand. Jævn saucen og server med bulgur og salat.
Hjorteryg
Opskrift på hjorteryg med bacon og flødesovs. Steges i ovnen og hviler før skæring. Serveres med ribsgele og krydres med salt og peber.
Asiatisk pastasalat
En lækker pastasalat med peanuts, peberfrugt og sukkerærter, toppet med en sød honning-sesam dressing. Let at lave og perfekt til sommerens grillfester.
Karpe i vin
Opskrift på karpe i rødvinssauce. Karpen renses og tørres, sættes i rødvin med krydderier og bouillon, koges i op til 1 time. Sauce opbages og serveres med kartofler.
Vagtel med glaserede svampe
Fugl og grønsager steges i gryde, kartoffel laves som råkost, svampe glaseres og sauce laves af væde og fløde. Opskrift fra 1890.
Grillet hel pighvar
Opskrift på grillet pighvar med krydderier. Fisken skrabes, renses og tørres. Krydderier gnides ind i snit på fileterne og fisken grilles. Serveres med salat og kryddersmør. Tips: fjern rogn hvis nødvendigt.
Torskesympfoni
Opskrift på dampet torsk med torskerogn og torskelever. Torskerogn og torskelever dampes i 15 minutter. Serveres med kartofler, bacon, æg, persille, rødbeder, peberrod, smør og sennepssauce. En skøn og traditionel ret.
Rød dressing - lav fedt % - diabetiker
En opskrift på en lækker kvarkdressing med tomatketchup, paprika og chilisauce. Nem og hurtig at lave, perfekt til salater eller som dip. Serveres afkølet.
Neptuns omelet
En lækker og cremet fiskegratineret med muslinger og torskerogn, toppet med frisk dild og persille. Serveres med brød og tomatsalat.
Hjemmelavet is med Dajm
En lækker opskrift på hjemmelavet is med marcipan, chokolade og nødder. Æg, sukker og fløde blandes og tilsættes hakket chokolade, nødder og marcipan. Isen fryses og kan serveres med jordbærsauce.
Medister i tomat
Opskrift på medistergryde med tomater, løg og ketchup. Medister koges og skæres i skiver, løg simres og tilsættes medister. Tomater, ketchup og bouillon tilsættes og småkoger i 20 min. Serveres med makaroni eller gratineres dagen efter.
Fiskelagkage - Varm
Opskrift på fiskefars lavet af sej eller torsk, æg, løg, hvedemel, fløde og krydderier. Farsen deles og blandes med spinat og ketchup, lagvis i form og bages i ovnen. Server med kartofler og persillesauce.
Karryspaghetti
Opskrift på karrypasta med gulerødder og cremefraiche. Pasta koges og blandes med svitsede gulerødder, karry, cremefraiche og vand. Pyntes med purløg og serveres med kødtilbehør.
Hellefisk i urter 2
Opskrift på cremet hellefisk i urtesauce med Noilly Prat og fløde. Urter ristes i smør, Noilly Prat koges ind, fløde tilsættes og det hele simrer med hellefiskfileter. Serveres med nye kartofler.
Appelsinsauce
En opskrift på appelsinsauce til kød: Pres saft fra en appelsin, tilsæt sukker og Maizenamel jævning. Server over kød med friske korianderblade.
Floridasalat
En lækker salat med bl.a. grapefrugt, æbler, blegselleri og peberfrugt, serveret med en lækker mayonnaisesauce med karry og vineddike. Serveres straks eller lad trække i køleskabet før servering.
Oksekød i peberrodssauce
Opskrift på oksebryst med peberrodssovs og kartofler. Kog oksebrystet i bouillon i 80-90 minutter. Kog kartofler møre. Lav sovs af smør, mel, bouillon og mælk. Smag til med peberrod, salt og peber. Server med kartofler.
Mørbrad i gorgonzolasauce
Lav lækre indbagte svinemørbradbøffer med bacon og gorgonzola flødesauce. Server med ris, pasta eller salat. Gem opskriften til en hyggelig aften.
Bucatini all'amatriciana
En klassisk opskrift på pasta all'amatriciana med bucatini, røget svinekæbe eller bacon, løg, chili, tomatsauce og reven Pecorino eller Parmesan. Serveres al dente og blandes med saucen.
Lakseterrin
En lækker terrine af laksefilet og lyssejfilet med persille og husblas, bagt i vandbad og serveret med salat og brød. Ideel til en festlig aften! 🐟🌿🍞
Koge panden af
En opskrift på at lave sauce til kødet ved at hælde væske i panden efter stegning. En sjat rødvin kan give et imponerende touch, men pas på ikke at hælde det hele på panden ved et uheld.
Lam i hvidkål gammeldaws
Opskrift på langtidstilberedt lammesteg med hvidkål i lag. Lammeboven skæres i firkantede stykker og lægges i lag med hvidkål i en gryde. Koges i 2-3 timer og serveres i en dyb fad med den indkogte suppe som sauce.
Rødbeder på Tyrkisk
Opskrift på rødbedesalat: Skær kogte rødbeder i skiver og bland med olie, yogurt, hvidløg, fennikelfrø, paprika og salt. Server som tilbehør.
Cognacsauce
En opskrift på cognac og portvin sauce med fløde, krydret med knust madagascarpeber. Panden deglaseres med cognac og portvin, reducres og tilsættes fløde indtil en lækker saucekonsistens opnås. Smag til med salt og peber.
Røget hoki med cous-cous og parmesan
Opskrift på forsigtig varmrygning af kød, fisk og skaldyr efter marineret i salt og brun sukker. Serveres med Hoki i rød peberfrugtsauce, store cous cous-korn, Parmesanflager og rucola.
Mangosalsa
En frisk og spicy salsa lavet med mango, tomater, ingefær, hvidløg og basilikum. Perfekt til grillmad og engelske bøffer. Skal trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Chop Suey med kalkun
En lækker opskrift på kalkunwok med grøntsager, ingefær og soya sauce. Serveres med løse ris til. Let at lave og fuld af smag!
Jalapeño Chimichurri Vinaigrette
En opskrift på en krydret Chimichurri dressing med hvidløg, persille, citronsaft, olivenolie og jalapeno. Perfekt til skaldyr, fisk, lam og oksekød.
Pastasauce
En lækker oksekødssovs med løg, tomat, champignoner og krydderier, perfekt til friskkogt pasta. Let og velsmagende!
Celeri Remoulade
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
120
121
122
123
124
125
126
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Lise Lotte
Bagetid ca 20 min
madABC.dk
Ja, det lyder som en spændende erstatning.
Conny Jørgensen
Tror i man vil kunne erstatte kardemomme med lakridspulver? Mvh Conny
Lars Palm
Jeg har tilføjet Danablue og Cremefraise til sausen.
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Stram udlændingepolitik
Nå vores klimamål
CO2-afgift på køer
Oprensning af søer og åer
Færre afgifter
Færre offentlig ansatte papirnussere
Mindre bureaukrati
Mindre snak, mere handling
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Torskesympfoni