
 Druesauce til vildt
Druesauce til vildt
                Opskrift på druesauce med blå eller grønne vindruer, vineddike, portvin, cognac, vildtfond, smør, salt og peber. Saucen koges indtil den næsten karamelliserer, derefter tilsættes druer og smør. Justér smagen med salt, peber og marinade.