
Svampe- og løgterrin med trøffelsauce
Opskrift på porre- og blåskimmelost-terrine med trøffelsauce. Dej af selvhævende hvedemel og vegetabilsk fedt, fyld af løg, svampe og citrontimian. Serveres med trøffelsauce lavet af champignon, skalotteløg, Noilly Prat og hvidvin. Terrinen dampes og overhældes med sauce før servering.