Resultat af søgning

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Opskrift på langtidsstegt and med æbler og svesker. Anden krydres indvendig, fyldes med frugt og steges i ovnen i 2-2 ½ time. Serveres med en velsmagende sauce lavet af andens vinger, hals og indmad.

Fjerkræ når du griller

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Stegt andebryst med nudler og chili

Opskrift på asiatisk andebryst med nudler og chili. Steg andebryst og kog nudler. Vend nudler med chili, hvidløg og østers sauce. Server med skiver af andebrystet.

Sprængt canette med citronconfit og savoykål

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Andebryst med orangesauce

Andebryst med sauterede gulerødder og bladselleri i en lækker appelsinsovs. Nemt at tilberede og perfekt til en festlig middag. Server med ris eller pommes frites.

Andebryst med hasselbagte kartofler og vindruesauce

Opskrift på stegt andebryst med vindruesauce og hasselbagte kartofler. Andebrystet krydres med salt og peber og steges. Vindruesaucen laves af halverede søde vindruer, fløde og evt. eddike/engelsksauce. Kartofler skrælles, snittes og pensles med olie, salt, paprika og evt. hvidløg, og bages i ovnen.

Andelår med plantain, pinjekerner og mynte

Fyldigt ret med stegte andelår, plantain bananer og pinjekerner i en velsmagende sauce. Server med cous cous eller ris og en olie-citrus salat.

Ovnstegt andebryst med krydrede blommer

En opskrift på saftige andebryster med krydrede blommer og en lækker rødvinssauce. Perfekt til en festlig middag!

Appelsinand

Opskrift på stegt andebryst med appelsinsauce: Lad andekødet marinerer i mælk natten over. Steg det i smør og krydr med salt og peber. Tilbered i ovn med hvidvin, honning og bouillon. Lav en sauce af fløde, hvedemel, soya og appelsinjuice. Server med saucen og nyd!

Zigeunerandesteg - stegeso

En krydret opskrift på stegt and med fyldte grønne pebere og løse safranris. Anden gnides med salt og paprika, fyldes med persille og steges i ovnen. Sauce jævnes med lidt sky og farves med kulør. Serveres med safranris.

Andebryst med cremet urtesauce

Opskrift på saftigt andebryst med en lækker sauce lavet af gulerod, løg, champignoner, hvidvin og fløde. Andebrystet brunes og steges, hvorefter det trækker inden servering. Server med fx. aspargeskartofler eller råstegte kartofler.

Salat med andebryst

Opskrift på sprød andesalat med balsamico-dressing. Steg andebrysterne sprøde og server dem på en seng af blandet salat med appelsin, chili og valnødder. Top med en lækker balsamicoeddike dressing. Lav og lækker ret på under 30 minutter.

Red cabbage salad

En let rødkålssalat med æbler og peberrod, perfekt tilbehør til steg. Finthakket rødkål og æbler blandes med citronsaft, vand, olivenolie, peberrod og sukker. Serveres koldt.

Stegt vildand med karameliseret fersken

Opskrift på vildand med fersken og broccoli. Steg ænderne, lav sauce med sherry og fløde, og server med stegte ferskner, broccoli og kogte kartofler.

Honningmarineret andebryst / wok

Opskrift på kinesisk andebryst med Wokblanding. Andebryst marineres i honning, chili og soya sauce, steges og serveres med Wokblanding med ingefær. Tilberedningstid ca. 25 minutter.

Røget andebryst med gorgonzolagratinerede figner

En lækker og nem opskrift på røget andebryst med figner, gorgonzola og basilikum. Serveres med olie, salt og peber. Kan også laves med stegt andebryst.

Salat med røget andebryst, rabarberkompot og asparges

En lækker opskrift på salat med røget andebryst, rabarberkompot og kogte æg. Nem at lave og fuld af smagfulde ingredienser som asparges og ingefær. Server med godt brød.

Vildand med blommesauce og ferskener

Opskrift på råstegt vildand med blommesauce og nellikekrydrede ferskner. Ænderne steges i ovnen og serveres med en lækker sauce lavet af friske blommer og kalvefond. Fersknerne får en ekstra smag med hele nelliker. Server med råstegte kartofler og nyd en velsmagende middag.

Honning-glaseret andebryst

Opskrift på andebryst med ribsauce og grøntsager. Andebrysterne brunes, pensles med honning og steges i ovnen. Sauce laves af andefedt, fløde og ribsgelé. Serveres med kogte grøntsager som broccoli, svampe, minimajs og haricots verts.

Andebryst i appelsin

Andebryst med appelsin og stjerneanis til 2 personer. Steges i ovn i stegepose med saucen over. Serveres med grøn salat, valnødder og tranebær.

Andefedt, pære og andet, der rykker her i landet...

Opskrift på pæremed rosa peberkorn i sukker. Williamspærer steges i andefedt med rosa peberkorn og sukker. Serveres med saltet krydderspæk og timian på toppen. En lækker og sprød ret til 4 personer.

Øland - Øl and

Opskrift på sprøde andebryster i appelsinøl-sauce. Steg andebrysterne i eget fedt, tilsæt hvidløg og appelsin. Kog ind med øl, juster smag med citronsaft og honning. Server med ris og grønt.

Stegt and i stegeso

Opskrift på sprød and stegt i stegeso med fyld af svesker og æbler. Serveres med rødkål, brunede kartofler og ribsgele. Skyen jævnes og farves med kulør for en kraftig sauce.

Fyldt andebryst

Opskrift på andebryst med fyld af løg, porrer og peber. Andebrystet ridses og fyldes med en sautè af løg, porrer og peber. Brun på panden og steg i ovnen ved 200ºC i 10-15 min. Server med salt og peber.

Gooseberry jelly

En opskrift på Stikkelsbærgrød lavet af grønne stikkelsbær, sukker og majsstivelse. Serveres med fløde eller mælk.

Vildænder i portvinssauce

Opskrift på langtidsstegt vildænder i enebærsauce med appelsin og portvin. Ænderne gnides med enebær, rosmarin, salt og peber, brunes og simres med saft og portvin. Sovs jævnes med cremefraiche og smages til. Serveres med kartofler og grøntsager.

Potatoes browned in sugar

Opskrift på Brunede Kartofler: Skræl, kog og skyl kartoflerne. Smelt sukker i en varm pande, tilsæt smør og rør til det er glat. Skyl kartoflerne og brun dem i karamellen.

Anderillettes

Opskrift på ande rilette: Simrer fede andelår med krydderier i 4 timer. Pil kødet og bland med fedt. Lad det sætte sig i køleskabet og server med cornichoner og salat.

Mangoglaseret and

Andebryst med appelsin-mango glasur, serveret med aspargeskartofler og haricots verts. Skindet ridses og brunes i ovnen, glaseres med en sauce af appelsinjuice og hot mango chutney. Server med godt brød.

Vildand i portvin og Salat Waldorf + Melon med ingefær

Opskrift på vildand i portvin med tilbehør af salat Waldorf og dessert af melon med ingefær. Vildænder steges og laves til saucen. Salat Waldorf blandes med æbler, selleri, valnødder og druer, mens melonen blandes med syltet ingefær.

Pappardelle i anderagù

Opskrift på pappardelle al ragù di anatra - frisklavet pasta med andesovs. Pastaen laves af hvedemel og æg, ragùen af andelår, grøntsager, rødvin, krydderurter og parmesan. Serveres med friske krydderurter.

Kinesisk and

Opskrift på kinesisk and med stjerneanis, sechuan peberkorn og ingefær. Anden koges møre i en lage og skæres ud i mundrette bidder. Serveres med en dyppelse af hvidløg, ingefær, forårsløg, sukker og soya.

Andrillettes med tranebærkompot

Opskrift på langtidsstegt and med tranebærkompot. Andestykker steges og simres med krydderier og hvidvin. Serveres med tranebær, appelsin og enebær på en terrin. Kompot af tranebær koges med appelsin, sukker og rødvin.

Grydestegt gråand

Opskrift på langtidsstegt gråand med vildtsauce. Ænderne brunes og steges i gryde med urter og bouillon. Efter ca. 25 minutter tages ænderne op, og fonden koges ind med piskefløde og portvin. Serveres med sauce og tilbehør.

Andepostej

Opskrift på postej af andelever med pistaciekerner og honning. Risene brunet i smør og simret i 40 min. Leveren blendes med ris, og resten hakkes groft med løg, Pecorino, pistaciekerner og estragon. Andebryst ristes med honning og blandes i farsen. Hviler, bages og serveres med brød.

Rødvins-braiseret gråand

Opskrift på braiserede gråænder i rødvinssauce med gulerod, løg og krydderurter. Ænderne brunes og simrer i en lækker sauce, der er monteret med smør og skalotteløg inden servering. Server med ris eller kartofler til. Smagfuld og saftig hovedret til en festlig lejlighed.

Kold kørvelsuppe med pocheret vagtelæg

En opskrift på Crème froide de cerfeuil med pocherede æg og andekråser. En lækker kold kartoffelsuppe med kørvel og porre, serveret med pocherede æg og skiver af andekråser. Kan også serveres varm. Smagfuld og elegant ret til 6 personer.

Rillette af and

Opskrift på lækker ande-rillette lavet af mørt andekød, urter og krydderier. Nem at lave med dybfrossen and. Server med rødbeder og små agurker.

Andelår med bacon, champignon og andelever

Opskrift på andelår med bacon, champignoner og andelever. Andelåret gnides med salt, lægges baconskiver på og steges i ovnen. Champignoner ristes på panden. Andelever ristes og blandes med piskefløde, maderia og madkulør. Serveres med tomater fyldt med rødløg som tilbehør.

Stegt andebryst med nudler og chili

Opskrift på stegt andebryst med nudler og grøntsager. Steg andebrystet og kog nudler med babymajs, sukkerærter og chili. Vend det hele i soya og østerssauce, og server med frisk koriander.

Coloured eggs

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Stegt gråand med porrer og kantarelragout

Opskrift på gråænder med rosmarin, kantareller og porrer i flødesauce. Gråænder brunes og simres med rosmarin, kantareller ristes med løg, fløde tilsættes og saucen koges sammen. Porrer dampes og serveres med ænderne og saucen.

Let sprængt andebryst

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Stegt andebryst med friske dadler

Opskrift på andebryst med dadler i rødvinssauce til 2 personer. Steg andebryst i ovnen og lad det hvile. Simrer dadler, kanel, løg og rødvin. Jævn saucen, smag til og tilsæt persille. Server med skiver af andebryst. Dadler er også gode til svinekød eller kylling.

Andesteg 2

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

New potatoes

Opskrift på nye kartofler fra Samsø. Kartoflerne renses og koges let, derefter dampes de blidt indtil de er møre. Serveres som tilbehør til enhver ret.

Rødvinsbraiseret vildand

Opskrift på langtidsbraiserede vildænder med balsamico-rødvinssauce. Ænderne brunes, og urterne brændes af inden eddike og rødvin tilsættes. Braisér i gryde, tilsæt smør og skalotteløg til sauce, anret med kartofler og porrer.

Vildandebryst med trøffel-madeirasauce

Opskrift på langtidsstegt gråænder med svampe og garniture. Serveres med trøffelsauce og trøffel. Ænderne brunes og steges i ovn, hvorefter de trækker og anrettes. Vildandsky tilsmages med trøffelmadeira og smør.

Gammeldags gråand med flødesauce

Opskrift på gråænder i flødesauce med tyttebærkompot. Ænderne brunes og simres med grøntsager, krydderier og vand. Sovsen laves af fond, fløde, ribsgelé og koges ind. Serveres med pillekartofler.

Cassoulet à la Rodriguez:

Opskrift på Cassoulet: Simreret med grisetæer, brystflæsk, bønner og pølser i en krydret kødfond. Serveres med syltet andekød, gåsekød og hjemmelavet andeconfit.Kræver lidt forberedelse, men er det hele værd!

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Skov

Svært at svare på - det kommer vel an på hvor meget i hver især spiser!

Torben Thilgreen

Sidder og vil lave denne : Bradepandekage med citron Men har et ønske om hvor mange personer der bliver til ?

Else Marie Lundgaard

Skal røget kuller varmebehandles, før den bruges i en salat? Vh EM Lundgaard

madABC.dk

Prøv med rødvin, det kan også blive godt.

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvad synes du om Rigsfællesskabet?

Skal fortsætte

Danmark bør melde sig ud og spare 9 mia. årligt

Grønland bør melde sig ud

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste