
Mynte iscrème
En opskrift på mynteis lavet med piskefløde, sødmælk, melis, glukose, vanilje, æggeblommer og friske mynteblade. Massen koges og legeres med æggeblommer, hvorefter den trækker i mindst 12 timer. Den sigtes og køres på ismaskine med nye friske mynteblade.