Sandwich med grøn masala
Opskrift på klapsammen med malt dosai og brændt kokos ghee. Grøn masala med koriander, løg, chili osv. Kokos ghee med smør, lime og grøn masala. Dosai lavet med linser, ris og bukkehorn. Dosai steges og fyldet opbevares separat for at bevare sprødheden.