Test dejen: Bag en prøvekage først, da melets fugtighedsgrad kan variere. På den måde får man ikke ødelagt en hel plade småkager.
Udflydende småkager: Afkøl bagepladen, før småkager lægges på - så undgår man, at dejen flyder ud under bagningen.
Skrøbelige småkager: Kagedåsen fores med slip-let silikonepapir, hvis det er småkager, der er meget skøre og dermed let går i stykker.
Drys sukker på kager med en tom saltbøsse eller en anden krydderidåse.