150 g blandede bønner (hvid, sort, kidney)
2 spsk olie
1 fed knust hvidløg
1 rød chili uden kerner, finthakket
1 spsk citronsaft
½ tsk salt
peber
2 spsk hakket persille
Bønnerne lægges i blød gern natten over.
Vandet hældes fra og de koges i letsaltet vand i 45 min.
Svits hvidløg chili 1 min i olie og tilsæt bønner og svits i 3 min.
Smag til med citronsaft, salt og peber og drys med hakket persille.