1 stk blomkål (500 g)
25 g smør
1 spsk hakket persille
½ spsk frisk estragon
½ spsk hakket kørvel
½ spsk fintklippet purløg
salt og peber
Del blomkålen i buketter, kog dem i 5 minutter, hæld dem til afdrypning i en sigte.
Smelt smørret og kom krydderurterne i, tilsæt blomkålen og vend den forsigtigt rundt i krydderurtersmørret.
Smag til med salt og peber.
Serveres som tilbehør til kødretter.