![Blommerelish En relish kan oversættes til en pikant dresseng og er syltede grøntsager eller frugt. En relish kan minde meget og en chutney. Her laves opskriften med blommer som lages i blandt andet estragon eddike](/images/articles/s2/2015/4/23/blommerelish.jpg)
Søde blå blommer
Lage:
0.75 l. eddike (gerne hvid balsamico eller Chardonnayeddike)
400 g sukker
saft plus skal af 3-4 limefrugter
2 kryddernelliker
lidt estragon
*
Søde blå blommer udstenes og skæres i tynde både, overhældes af varm
lage lavet af 0,75 l. eddike, 400 g sukker, saft plus skal af 3-4
limefrugter, 2 kryddernelliker, lidt estragon.
Kan fx. tilsættes frisk estragon, tusindfryd, kamilleblomster osv. efter
nedkøling for at bryde den mørke farve.