1 moden avocado (ca. 175 g)
½ spsk citronsaft
200 g hytteost naturel
¼ - ½ tsk Hot Pepper Sauce eller en anden chilisauce
salt og peber
1 spsk fintsnittet purløg
Tilbehør:
Rugbrød eller evt. pitabrød
Pynt:
1 bundt radiser i tynde skiver
⅓ agurk i små terninger
1 bundt snittet purløg
Fjern skræl og sten fra avocadoen, og dryp kødet med citronsaft.
Mos det godt med en gaffel, og bland med hytteosten.
Smag til med krydderier, og vend den snittede purløg i.
Salaten bliver bedst, hvis den trækker ½ time i køleskab.
Pak brød, sommersalat og pynt hver for sig, så er det nemt at anrette, når det skal spises.
Sommersalaten kan også spises som dip.