Logo

Bollebrød med to slags fyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bollebrød med to slags fyld

 

Brød med spændende fyld.

14 stk. Tilberedningstid: ca. 35 min. Hævetid, i alt: 40 min. Bagetid: 35-40 min. Fryseegnet.

 

#

50 g gær

4 dl mælk

100 g smør eller margarine

2 tsk salt

ca. 600 g hvedemel (10 dl)

 

Fyld 1:

2 æg

100 g pølse

1 spsk fransk sennep

1 æggeblomme

1 bdt persille

 

Fyld 2:

2 store æbler

4 spsk rosiner

2 spsk sukker

1 spsk appelsinsaft

æg til pensling

*

1. Smuldr gæren og udrør den i lunken mælk.

Smuldr fedtstoffet i halvdelen af melet og bland saltet i.

Kom det i dejfadet.

Ælt resten af melet i lidt ad gangen til dejen er blank og smidig.

Lad dejen hæve tildækket på et lunt sted i 20 min.

 

2. Kog æggene hårdkogte i 8 min.

Pil og hak dem.

Skær pølsen i små tern.

Bland den med æggene, sennep, æggeblomme og hakket persille.

 

3. Skræl æblerne og skær dem i små tern.

Bland dem med rosiner, kanel, sukker og appelsinsaft.

 

4. Ælt dejen sammen og del den i to portioner.

Rul hver portion ud til firkantede plader som hver deles i 7 firkanter.

Læg den ene slags fyld på halvdelen af firkanterne og fold dejen herom.

Den anden slags fyld på resten.

Sæt bollerne med sammenføjningen nedad i en smurt springform.

Del på midten med alufolie, så bollerne med samme fyld er på hver sin halvdel.

5. Lad bollerne efterhæve på et lunt sted i 20 min.

Pensl med æg og bag ved 200-225 °C i 35-40 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.583 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her