Logo

Chai cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chai cupcakes

Chai er en krydret indisk tedrik med skummende varm mælk - nærmest som en indisk cappuccino! Disse kager har den samme lette og krydrede smag.

 

12 cupcakes:

225 g hvedemel

1 ¾ tsk bagepulver

1 knsp salt

1 spsk chaipulver

60 g usaltet smør

150 g lyst brunt sukker, letpakket

2 æggehvider

1 ½ dl kærnemælk

Glasur:

200 g flødeost. blødgjort

175 g flormelis, sigtet

1 spsk citronsaft

1 tsk vaniljeekstrakt

 

Varm ovnen op til 175°C og læg 12 papirforme i en muffinform.

Rør mel, bagepulver, salt og chaipulver sammen i en skål.

Rør smør og sukker sammen i en anden skål til det er glat.

Tilsæt langsomt æggehviderne og bland det godt.

Tilsæt langsomt melblandingen og til sidst kærnemælk.

Bland det godt og fordel dejen i papirformene.

Bag kagerne i 20 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.

Løft papirformene op af formen og lad kagerne køle af på en rist.

Lav glasur:

Rør flødeost og flormelis sammen i en skål, til det er blødt og luftigt.

Tilsæt citronsaft og vanilje og rør, til det er glat.

Smør glasuren på kagerne.

Opbevar kagerne uden glasur i en lufttæt beholder i op til 3 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Chaicupcakes med chokolade

Følg basisopskriften. Tilsæt dejen 100 g mørke chokoladeknapper, efter at kærnemælken er tilsat.

 

Chaicupcakes med kanel og appelsin

Følg basisopskriften. Tilsæt 2 tsk stødt kanel til de tørre ingredienser.

Tilsæt 1 spsk revet skal fra en usprøjtet appelsin sammen med kærnemælken.

 

Chaicupcakes med hvid chokolade og vanilje

Følg basisopskriften. Tilsæt 100 g hvide chokoladeknapper og 1 tsk vaniljeekstrakt. efter at kærnemælken er tilsat.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.297 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?