Logo

Filone brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
15 g gær
6 dl vand
800 g tipo 00 hvedemel
200 g durummel
20 g salt, Halen Mõn eller Maldon
50 g pastamel - groft durummel
olie

Rør gæren ud i vandet, tilsæt hvedemel og salt og ælt det til en smidig dej. Kom dejen i en skål smurt med olie, drej den rundt, så der kommer olie over det hele .
Stil til hævning i køleskabet i seks-otte timer, til dejen er hævet.

Tag dejen ud på et hvedemel strøet bord og skær den i fire aflange stykker.
Tril dem længere endnu, men så de samtidig bliver vredet og spidset til i
hver ende.
Læg dem på bagepapir på to bageplader.
Drys tykt med pastamelet, skær tre-fire slidser i hvert brød, der flugter med vridningerne.
Lad brødene hæve lunt til dobbelt størrelse.

Bag ved 250ºC de første 10 min.
Smid en kop vand ind i en bradepande i bunden af ovnen samtidig med at brødene sættes ind.
Sænk varmen og bag dem færdige ved 200ºC.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.287 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Drømmekoge fro BrovstEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Pitabrød 4En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Fladbrød med tre slags melHvis du vil spise brød ligesom vikingerne gjorde det så prøv disse fladbrød med tre slags...
• Citronkager med hindbærcoulis og citron- og vaniljesirupEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!